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La recette d'Audrey !
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Ingrédients
| 4 | Merguez Merguez | ||
| 4 | Œufs Œuf | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Concentré de tomates Concentré de tomates | ||
| 1 c. à c. c. à c. | Harissa Harissa | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 1 | Poivrons verts Poivron vert | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Persil Persil | |||
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+ Create new shopping listOjja aux merguez
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Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
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Préparation
- Couper les merguez et les faire revenir quelques minutes dans l’huile à feu moyen.
- Couper l’oignon en dés.
- Éplucher les gousses d’ail.
- Réserver les merguez et faire cuire l’oignon et l’ail dans l’huile des merguez.
- Ajouter la tomate concentrée aux oignons.
- Saler et poivrer directement dans la poêle.
- Couper le poivron en dés.
- Ajouter les poivrons dans la poêle et ajouter la moitié d’un verre d’eau.
- Faire revenir pendant 4 à 5 minutes à feu moyen.
- Ajouter les merguez dans la poêle.
- Casser les œufs dans un récipient.
- Verser les œufs dans la poêle.
- Couvrir la poêle et laisser cuire à feu moyen.
Servir et déguster !
