Les idées recettes qu'il vous faut !
Ojja tunisienne

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ingrédients

1 Poivrons verts Poivron vert
1 Poivrons rouges Poivron rouge
2 Oignons jaunes Oignon jaune
1 Gousses d'ail Gousse d'ail
250 g g Sauce tomate Sauce tomate
4 Merguez Merguez
4 Œufs Œuf
Harissa Harissa
Cumin Cumin
  Kania
Coriandre moulue Coriandre moulue
Curcuma moulu Curcuma moulu
  Kania
Ras-el-hanout Ras-el-hanout
2 cuil. à soupe cuil. à soupe Huile d'olive Huile d'olive
1 bottes botte Ciboulette Ciboulette
Poivre noir Poivre noir
  Kania
Sel fin Sel fin

Ojja tunisienne

Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!

Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

1:00 h
(62)

Préparation

  1. Laver et épépiner les poivrons, puis les couper en lanières d'1 cm.
  2. Peler et émincer les oignons en tranches fines.
  3. Dans un ramequin, mélanger ½ c-à-c de cumin, ¼ c-à-c de coriandre, ½ c-à-c de curcuma, ½ c-à-c de ras el hanout et l’ail pelé et écrasé. Bien mélanger.
  4. Couper les merguez en 5 morceaux.
  5. Faire chauffer l'huile dans une poêle à fond épais, ou un tajine, sans le faire fumer.
  6. Faire revenir les poivrons 4 minutes, ajouter les oignons, poursuivre la cuissonà feu moyen, jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
  7. Ajouter l'ail et les épices, bien remuer jusqu'à ce que cela embaume.
  8. Ajouter alors les morceaux de merguez et bien remuer. Remuer jusqu'à ce que les merguez soient dorées de chaque côté, toujours à feu moyen.
  9. Ajouter le coulis de tomates, puis ½ c-à-s d’harissa et baisser le feu.Si la sauce semble trop épaisse, ajouter un peu d'eau.
  10. Poursuivre la cuisson 5 à 8 minutes, à feu doux, jusqu'à ce que la préparation bouillonne doucement. Goûter la sauce et assaisonner de sel et de poivre. Augmenter le feu et ajouter les œufs.
  11. Selon l'effet souhaité, vous pouvez remuer sans cesse ou laisser tels quels les œufs jusqu'à ce que le blanc se fige. Parsemer de ciboulette hachée.
  12. Servir l'ojja bien chaude, accompagnée de pommes de terre sautées auxquelles vous aurez ajouté une cuillère à soupe de harissa 2 mn avant la fin de cuisson. Remuer constamment jusqu'à la fin des 2 minutes de cuisson.

Régalez-vous !

Recettes similaires

Offre spéciale
Couscous végétarien au safran et crème d'ail

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Couscous végétarien au safran et crème d'ail
0:25 min.
(8)
Offre spéciale
Salade de pommes de terre à l’orientale

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Salade de pommes de terre à l’orientale
0:45 min.
(42)
Offre spéciale
Tajine de légumes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tajine de légumes
0:50 min.
(28)
Tajine de poulet aux figues et légumes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tajine de poulet aux figues et légumes
0:50 min.
(32)
Offre spéciale
Aubergines farcies à l’orientale

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Aubergines farcies à l’orientale
1:00 h
(26)
Falafels

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Falafels
0:40 min.
(43)
Boulettes kefta

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Boulettes kefta
0:30 min.
(49)
Offre spéciale
Roulés de dinde et riz aux légumes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Roulés de dinde et riz aux légumes
0:45 min.
(26)
Concombres farcis à la viande hachée

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Concombres farcis à la viande hachée
1:00 h
(16)
Poulet frit

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Poulet frit
1:15 h
(14)
Offre spéciale
Ragoût de poisson à la portugaise

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ragoût de poisson à la portugaise
0:40 min.
(55)
Offre spéciale
Roulés de poulet farcis à la tomate

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Roulés de poulet farcis à la tomate
1:05 h
(17)
Offre spéciale
Soupe de poisson aux légumes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Soupe de poisson aux légumes
0:45 min.
(9)
Offre spéciale
Endives au jambon

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Endives au jambon
0:40 min.
(47)
Moules marinières

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Moules marinières
0:15 min.
(44)