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Omelette au poireau et aux pommes de terre

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Ingrédients

6 Œufs Œuf
10 cl cl Lait Lait
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1 Poireaux Poireau
3 Pommes de terre Pomme de terre
100 g g Comté Comté
15 g g Beurre Beurre
  Envia
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Omelette au poireau et aux pommes de terre

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35 min.
(25)

Préparation

  1. Laver, éplucher et couper en dés les pommes de terre. Laver et tailler le poireau en rondelles.
  2. Dans une poêle, les faire revenir à feu vif avec le beurre durant 3 minutes en les remuant, baisser ensuite le feu, ajouter les rondelles de poireau et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes en les remuant régulièrement.
  3. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le lait. Verser ce mélange sur les légumes cuits, ajouter le Comté râpé et assaisonner.
  4. Laisser l’omelette cuire environ 8 minutes suivant la cuisson désirée plus ou moins baveuse. La plier en 2 en fin de cuisson.

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