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Ingrédients
| 4 | Œufs Œuf | ||
| 1 cuil. à soupe cuil. à soupe | Fromage blanc
Fromage blanc | ||
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| 90 g g | Saumon fumé Saumon fumé | ||
| 1 cuil. à soupe cuil. à soupe | Aneth Aneth | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Huile d'olive Huile d'olive | |||
Omelette soufflée au saumon fumé et à l’aneth
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20 min.
(42)
Préparation
- Couper le saumon fumé en petits morceaux.
- Séparer les blancs et les jaunes des œufs.
- Mélanger les jaunes avec le fromage blanc et l’aneth ciselé. Saler et poivrer à souhait.
- Monter les blancs en neige pas trop fermes. Les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et verser la préparation. Répartir les morceaux de saumon fumé.
- Dès que le bord commence à prendre et le dessus de l'omelette à être légèrement cuit, couvrir la poêle pendant environ 1 minute en poursuivant la cuisson à feu doux.
- Stopper la cuisson et plier l'omelette en deux.
- La déposer dans un plat et servir avec une salade mesclun.
Régalez-vous !
