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Onigiri

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Ingrédients

200 g g Riz spécial sushi Riz spécial sushi
250 g g Thon Thon
1 Concombres Concombre
1 c. à s. c. à s. Sucre Sucre
  Navarre
2 c. à s. c. à s. Mayonnaise Mayonnaise
  Kania
5 c. à s. c. à s. Vinaigre de riz Vinaigre de riz
Sauce soja Sauce soja
1 Feuilles d'algues séchées Feuille d'algue séchée

Onigiri

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1:10 h
(12)

Préparation

  1. Rincer le riz plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit claire.
  2. Verser dans une cocotte avec 40 cl d’eau, couvrir puis porter à ébullition. Mettre le feu au minimum et cuire 12 minutes. Laisser gonfler 10 minutes.
  3. Dans une petite casserole, verser le sucre, 5 c-à-s de vinaigre et 1 pincée de sel. Chauffer pour dissoudre le tout et verser sur le riz tiède. Mélanger délicatement.
  4. Peler et couper la moitié du concombre en tout petits dés. Mélanger avec le thon émietté et y ajouter 2 c-à-s de mayonnaise pour le lier.
  5. Humidifier vos mains. Aplatir environ 50 g de riz dans sa paume et faire un creux pour y déposer une cuillère à café de garniture. Refermer la boulette de riz et lui donner une forme de triangle.
  6. Décorer d’une feuille d’algue nori et répéter l’opération. Servir avec la sauce soja.
  7. Régalez-vous !

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