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Pain perdu à l'espagnol - Torrijas

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Ingrédients

1 Pain durci Pain durci
1 L L Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
50 g g Cassonade Cassonade
2 Œufs Œuf
2 Bâtons de cannelle Bâton de cannelle
2 Citrons Citron
Miel liquide Miel liquide
Huile de tournesol Huile de tournesol

Pain perdu à l'espagnol - Torrijas

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0:30 min.
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Préparation

  1. Porter à ébullition le lait avec les bâtons de cannelle, le sucre et les zestes de citron. Laisser infuser hors du feu pendant 10 minutes puis filtrer.
  2. Couper le pain en tranches de 1,5 cm et les tremper de chaque côté dans le lait infusé.
  3. Battre les œufs avec une pincée de sel. Faire chauffer une poêle avec 1 cm d’huile de tournesol dedans.
  4. Enrober rapidement le pain dans l’œuf et le frire de chaque côté dans l’huile chaude.
  5. Répéter l’opération avec toutes les tranches de pain.

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