Préparation
- Placer la gélatine dans un bol d’eau froide pour la réhydrater.
- Dans une casserole, porter à ébullition la crème et le sucre puis baisser le feu et ajouter les zestes râpés du citron. Couper le feu et laisser infuser 30 minutes.
- Égoutter la gélatine et l’incorporer à la crème chaude. Mélangez bien puis ajouter le Limoncello.
- Filtrer la préparation pour retirer les zestes puis verser dans des ramequins et placer au frais au moins 4h.
Laissez-vous tenter !
