Panna cotta lait de coco, matcha et brisures de framboises

Préparation

1. Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
2. Dans une casserole, placer la crème, le lait de coco et le sucre. Faire chauffer jusqu’à légère ébullition.
3. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et le thé matcha. Mélanger jusqu'à complète dissolution.
4. Laisser tiédir la crème puis mélanger de nouveau et la verser délicatement dans 4 verrines.
5. Placer les verrines au réfrigérateur 4 heures minimum.
6. Parsemer de quelques copeaux de coco et de framboises avant de servir.

Laissez-vous tenter !