Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 120 g g | Filets de saumon entier Filet de saumon entier |
|
|
| 2 | Carottes Carotte |
|
|
| 1 | Fenouils Fenouil |
|
|
| 2 | Poireaux Poireau |
|
|
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune |
|
|
| 30 g g | Racine de gingembre Racine de gingembre |
|
|
| 3 brins brin | Estragon Estragon |
|
|
| 100 g g | Beurre Beurre |
|
|
| Poivre aux cinq baies Poivre aux cinq baies |
|
||
| Sucre en poudre Sucre en poudre |
|
||
| Sel fin Sel fin |
|
Papillote de saumon et julienne de légumes au gingembre
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
0:40 min.
(37)
Préparation
- Tailler tous les légumes en julienne d’1 à 2 mm de côté et de 10 cm de long.
- Les faire revenir dans 60 g de beurre à couvert sans coloration, avec 2 c-à-s d’eau, un peu de sel et de sucre.
- Après 5 minutes, ajouter le gingembre haché ainsi que l’estragon ciselé.
- Sur une grande feuille de papier cuisson, poser 2 belles cuillères de légumes, le saumon, une noix de beurre, puis replier le papier hermétiquement en enroulant les extrémités comme un bonbon.
- Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
- Le poisson sera cuit lorsque la papillote gonflera légèrement.
- Servir la papillote à même l'assiette, le jus de cuisson fera office de sauce.
Laissez-vous tenter!
Astuce: Cette recette peut être réalisée au barbecue avec du papier aluminium.
