Papillotes de pommes de terre farcies au jambon espagnol

Préparation

1. Préparer votre barbecue afin d'avoir des braises.
2. Couper les pommes de terre en 2 dans la longueur, assaisonner de fleur sel et de thym.
3. Insérer une demi-tranche de jambon et une noix de beurre.
4. Les refermer en sandwich et les envelopper hermétiquement une par une dans une feuille de papier d’aluminium.
5. Les enfouir sous les cendres chaudes fermeture vers le haut pendant trois quarts d’heure.
6. Vérifier la cuisson en piquant la pointe d’un couteau au centre des pommes de terre les plus grosses.
7. Déguster à même la papillote avec une salade verte.

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