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Ingrédients
| 800 g g | Maïs cuit Maïs cuit | ||
| 3 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 400 g g | Viande hachée pur bœuf Viande hachée pur bœuf | ||
| 1 | Œufs Œuf | ||
| 25 cl cl | Lait
Lait | ||
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| 10 g g | Fécule de maïs Fécule de maïs | ||
| 10 g g | Beurre
Beurre | ||
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Cumin
Cumin | |||
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| Basilic Basilic | |||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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Préparation
- Préchauffer le four à 190°C.
- Peler et émincer les oignons et les gousses d’ail.
- Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l’ail, 1 c-à-c de cumin, du sel et du poivre.
- Dans une poêle bien chaude recouverte de 2 c-à-s d’huile d’olive, faire revenir l’oignon pendant 5 minutes puis ajouter la viande. Cuire 8 minutes supplémentaires en remuant.
- Beurrer le plat à gratin et y verser la préparation de viande.
- Dans un blender, placer le maïs, la maïzena, le lait et 4 brins de basilic lavés. Mixer à petite vitesse jusqu’à obtenir une texture avec quelques morceaux.
- Verser la préparation de maïs dans une casserole et faire chauffer à feu doux. Laisser épaissir 5 minutes en remuant continuellement. Arrêter la cuisson, ajouter l'oeuf et bien mélanger.
- Verser cette préparation sur la viande et enfourner 20 minutes.
- Déguster bien chaud.
Régalez-vous !
