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Mayonnaise

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Ingrédients

1 Jaunes d'œufs Jaune d'œuf
10 g g Moutarde fine Moutarde fine
150 ml ml Huile de tournesol Huile de tournesol
  Vita D'or
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Mayonnaise

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15 min.
(2)

Préparation

  1. Dans un grand bol, mettre le jaune d’oeuf avec la moutarde.
  2. Fouetter énergiquement en effectuant un mouvement de rotation afin d’obtenir un mélange homogène. Tout en fouettant, ajouter au fur et à mesure l'huile en filet. Continuer jusqu'à ce que l'huile soit bien incorporée.
  3. Dès que le mélange s'épaissit, assaisonner de sel et de poivre.
  4. Conserver au frais.

Et maintenant, bon appétit !

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Fouet

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