Préparation
- Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante, elles doivent être al dente (pour cela, voir notre astuce Bien doser et réussir la cuisson des spaghettis).
- Pendant ce temps, nettoyer les tomates, les couper en deux, les épépiner et les couper en petits morceaux.
- Laver les oignons nouveaux et les couper en fines rondelles. Laver le basilic, le sécher et le hacher finement.
- Mélanger les tomates, les oignons, le basilic et l’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter le vinaigre balsamique.
- Égoutter les pâtes. Servir dans des assiettes avec la sauce tomate.
- Émietter le fromage de chèvre et le parsemer avant de servir.
Régalez-vous !
