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Ingrédients
Pesto vert :
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 1 bottes botte | Basilic Basilic | ||
| 4 cl cl | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Sel fin Sel fin | |||
| 40 g g | Parmesan râpé Parmesan râpé | ||
| 50 g g | Pignons de pin Pignon de pin |
Pesto rosso :
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 100 g g | Tomates semi-séchées Tomate semi-séchée | ||
| 40 g g | Amandes mondées Amande mondée | ||
| Sel fin Sel fin | |||
| 40 g g | Parmesan râpé Parmesan râpé | ||
| 8 cl cl | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| 1 c. à c. c. à c. | Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique |
Pesto basilic & pesto rosso
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5 min.
(7)
Préparation
Pesto vert (5 minutes)
- Couper et presser l’ail.
- Dans un blender, placer l’ail, les feuilles de basilic, les pignons de pain, le parmesan, le sel et l’huile d’olive.Mixer.
- Ajouter de l’huile d’olive et mixer à nouveau.
- Déguster.
Pesto rosso(5 minutes)
- Couper l’ail et presser l’ail.
- Sur un feu vif, placer un filet d’huile d’olive et ajouter les amandes.
- Dans un récipient, ajouter l’ail, le basilic, les tomates séchées, le parmesan, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, puis mixer le tout.
- Ajouter l’huile d’olive et les amandes, puis mixer à nouveau.
- Déguster.
