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Ingrédients
| 200 g g | Fanes de légumes (carottes, radis, navets...) Fanes de légumes (carottes, radis, navets...) | ||
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 1 c-à-s c-à-s |
Amandes en poudre
Amandes en poudre
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| 2 c-à-s c-à-s | Parmesan râpé Parmesan râpé | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir
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Pesto de fanes de légumes
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0:05 min.
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Préparation
- Laver les fanes de légumes et peler la gousse d’ail.
- Hacher les fanes et l’ail à l’aide d’un mixeur.
- Verser dans un bol puis ajouter le parmesan, la poudre d’amandes, du sel et du poivre. Mélanger l’ensemble.
- Ajouter de l’huile d’olive jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
- Saupoudrer de pignons de pin avant de servir
Régalez-vous !
