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Ingrédients
| 450 g g | Tomates séchées marinées Tomate séchée marinée | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 60 g g | Pignons de pin Pignon de pin | ||
| 50 g g | Parmesan Parmesan | ||
| 1 bottes botte | Basilic Basilic | ||
| 5 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
Pesto rosso de tomates, parmesan et basilic
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0:15 min.
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Préparation
- Torréfier les pignons à sec dans une poêle.
- Hacher grossièrement les tomates égouttées puis les placer dans le bol d’un mixeur. Ajouter les pignons, l’ail pelé et haché, l’huile d’olive et mixer pour obtenir une pâte homogène.
- Hacher quelques feuilles de basilic et les ajouter au pesto. Placer en pot et conserver au frais 1 semaine au plus.
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