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Ingrédients
Pour les pancakes :
| 170 g g | Farine
Farine | ||
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| 2 c. à c. c. à c. | Levure chimique
Levure chimique | ||
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| Sucre
Sucre | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
| 2 | Œufs Œuf | ||
| 230 ml ml | Lait
Lait | ||
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| 50 g g | Beurre
Beurre | ||
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Pour les accompagnements :
| 4 | Œufs Œuf | ||
| 80 ml ml | Sirop d'érable Sirop d'érable | ||
| 40 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 220 g g | Haricots blancs Haricot blanc | ||
| 16 tranches tranche | Bacon Bacon | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listPetit déjeuner quebecois
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Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
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Préparation
- Pour les pancakes : dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et une grosse pincée de sel. Ajouter les oeufs, le lait et le beurre fondu et fouetter l’ensemble.
- Laisser la pâte reposer 20 minutes.
- Beurrer une poêle bien chaude et cuire les pancakes pendant 3 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Faire chauffer le sirop d’érable à la poêle et y cuire les oeufs au plat.
- Dans la même poêle, cuire les tranches de bacon pendant 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Dans une petite casserole, faire chauffer les haricots à feu doux. Saler et poivrer au goût.
- Préparer 4 assiettes en répartissant dans chacune les pancakes avec les oeufs, les haricots, le bacon et le reste de la sauce au sirop d’érable.
- Déguster immédiatement.
À vous de jouer !
