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Ingrédients
| 1 | Fromage de chèvre en bûche Fromage de chèvre en bûche |
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| 10 c-à-s c-à-s | Farine de blé Farine de blé |
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| 1 c-à-s c-à-s | Huile de tournesol Huile de tournesol |
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| 3 | Jaunes d'œufs Jaune d'œuf |
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| Poivre noir Poivre noir |
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| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail |
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| 1 | Salade verte Salade verte |
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| 50 g g | Persil Persil |
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Petits chèvres en croûte verte
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0:25 min.
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Préparation
- Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec 1 c. à s. d’eau froide et un peu de poivre.
- Dans un second bol, verser la farine tamisée.
- Hacher l’ail et le persil. Les verser dans un autre bol.
- Couper la bûchette de chèvre en 4. Tremper les morceaux d’abord dans l’œuf puis dans la farine avant de les enrober parfaitement dans le mélange à l’ail persillé. Appuyer légèrement avec la paume de main pour que la panure tienne sur toute la surface.
- Huiler la plancha et poser les ronds de chèvre par-dessus. Les faire bien dorer durant 10 minutes environ des deux côtés. Servir les panés sur une salade verte.
