Préparation
- Dérouler les pâtes à pizza, retirer le papier cuisson et les rouler dans un peu de farine puis les déposer sur du papier cuisson.
- Laver la roquette, l’égoutter et hacher grossièrement 50 g.
- Dans un récipient, mélanger la roquette hachée avec la crème fraîche, du sel et du poivre.
- Étaler la crème sur les pâtes à pizza.
- Peler les poires et les couper en quartier. Les faire revenir dans le beurre chaud 1-2 minutes de chaque côté, puis les déposer sur les pizzas.
- Émietter le roquefort et le parsemer uniformément sur les pizzas.
- Dans un four préchauffé, enfourner les pizzas à 220°C pendant 10-15 minutes.
- Avant de servir, déposer la roquette restante sur les pizzas cuites.
Régalez-vous !