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Planche anti-pasti

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Ingrédients

Pour les minis pizzas aux olives :

2 Tomates Tomate
200 g g Mozzarella Mozzarella
6 Olives noires dénoyautées Olive noire dénoyautée
1 Pâtes à pizza Pâte à pizza
Origan moulu Origan moulu
Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania
Basilic Basilic

Pour les légumes rôtis :

1 Aubergines Aubergine
1 Courgettes Courgette
20 Tomates cerise Tomate cerise
Huile d'olive Huile d'olive
10 g g Sucre Sucre
  Navarre
Sel fin Sel fin
Curry Curry
  Kania
Cumin Cumin
  Kania

En accompagnement au choix :

6 Jambon cru Jambon cru
(de parme)
100 g g Olives vertes dénoyautées Olive verte dénoyautée
(marinées)
100 g g Petits saucissons Petit saucisson
100 g g Brie Brie
100 g g Chèvre frais Chèvre frais
100 g g Comté Comté
15 Gressins Gressin

Planche anti-pasti

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40 min.
(28)

Préparation

Pour les minis pizzas :


1) Préchauffer le four à 220 °C, thermostat 7/8.
2) Laver et sécher les tomates, les couper en petits morceaux. Couper la mozzarella en
6 tranches et les olives en rondelles.
3) Étaler la pâte et détailler des carrés de petites tailles. Les placer sur une plaque de
cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4) Mettre sur chaque carré de pâte 2 morceaux de tomate, 1 tranche de mozzarella et
1 rondelle d’olive.
5) Parsemer d’origan, arroser d’huile d’olive, saler, poivrer et enfourner pour 15
minutes. Servir chaud avec des feuilles de basilic frais.


Pour les légumes rôtis :


6) Préchauffer le four à 220°C, thermostat 7/8.
7) Rincer et sécher l’aubergine, la courgette et les tomates. Couper l’aubergine et la
courgette en tranches de 2 cm d’épaisseur.
8) Étaler les tranches de légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajouter
les tomates cerises, arroser d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Saupoudrer de
sucre, de sel et de 2 c-à-c de curry et de cumin. Bien mélanger.
9) Enfourner pour 20 minutes. Laisser tiédir sur la plaque avant de servir.
10) Au moment de servir, placer tous les éléments sur une planche en bois avec des pics
et des petites serviettes.


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