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Ingrédients
| 385 g g | Gésiers de canard confits Gésiers de canard confits | ||
| 1 | Oignons blancs Oignon blanc | ||
| 5 | Asperge verte Asperge verte | ||
| 10 | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 200 g g | Champignons
Champignon (Mix) | ||
| 5 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listPoêlée de gésiers, asperges, pommes de terre
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Préparation
- Peler et ciseler l’oignon. Laver et émincer les champignons. Éplucher et couper en cubes les pommes de terre puis couper les pieds des asperges s’ils sont trop durs.
- Cuire les asperges 15 minutes dans un grand volume d’eau salée bouillante puis les rafraîchir.
- Pendant ce temps, faire revenir dans l’huile l’oignon, les pommes de terre, les gésiers et les champignons. Cuire à feu vif en remuant fréquemment pendant 10 minutes puis baisser le feu et poursuivre 20 minutes.
- Ajouter les asperges et continuer 5 minutes pour les réchauffer. Bien assaisonner et servir aussitôt.
Régalez-vous !
