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Poêlée de pommes de terre et saucisses fumées

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Ingrédients

700 g g Pommes de terre Pomme de terre
4 Saucisses de porc Saucisse de porc
2 Oignons jaunes Oignon jaune
1 c-à-s c-à-s Herbes de provence Herbes de provence
Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Poêlée de pommes de terre et saucisses fumées

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0:45 min.
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Préparation

  1. Éplucher et cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée départ à froid, jusqu’à ce que le couteau entre facilement dans la chair.
  2. Dans une sauteuse, faire revenir dans un filet d’huile d’olive les oignons émincés et l’ail haché. Ajouter ensuite les saucisses coupées en morceaux d’un centimètre environ.
  3. Une fois cuites, égoutter et couper les pommes de terre en morceaux. Les placer dans la sauteuse, saupoudrer d’herbes de Provence et assaisonner.
  4. Faire dorer les pommes de terre légèrement et servir bien chaud.

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