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Poire à la vanille et glace au chocolat

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Ingrédients

Pour les poires à la vanille :

1 Gousses de vanille Gousse de vanille
400 ml ml Vin blanc Vin blanc
1 c. à s. c. à s. Extrait de vanille Extrait de vanille
2 c. à s. c. à s. Sucre Sucre
  Navarre
2 Poires Poire

Et aussi :

60 g g Crème fouettée Crème fouettée
Glace au chocolat Glace au chocolat

Poire à la vanille et glace au chocolat

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50 min.
(10)

Préparation

  1. Couper la gousse de vanille dans la longueur, puis racler l’intérieur avec la lame d’un couteau pour en extraire les graines.
  2. Faire bouillir le vin dans une casserole avec les graines de vanille, puis y ajouter l’extrait de vanille et le sucre.
  3. Peler les poires en y laissant les tiges, puis les plonger dans le liquide bouillant.
  4. Faire cuire environ 15 min puis laisser refroidir les poires dans la casserole à couvert environ 20 min.
  5. Disposer les poires sur 2 assiettes, puis les asperger de 2 c-à-s du jus de cuisson.
  6. Agrémenter l’assiette d’une boule de glace au chocolat.
  7. Fouetter la crème avec le sucre pour obtenir une texture crémeuse, puis à l’aide d’une poche à douille former de petites pointes de crème tout autour de la poire.

Lassez-vous tentez !Astuce: Pour encore plus de saveurs, laisser infuser les poires toute une nuit dans du vin mousseux ou dans un smoothie aux fruits.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Informations nutritionnelles

Lipides12 g Glucides47 g Protéines4 g Calories426 Kilojoules1784

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