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Poireaux grillés et vinaigrette aux agrumes

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Ingrédients

50 g g Cacahuètes grillées sans sel Cacahuètes grillées sans sel
4 c. à s. c. à s. Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania
8 Blancs de poireaux Blanc de poireau
1 Citrons Citron
1 Pamplemousses Pamplemousse

Poireaux grillés et vinaigrette aux agrumes

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25 min.
(8)

Préparation

  1. Porter un grand volume d’eau salée à ébullition.
  2. Retirer le vert des poireaux puis les plonger dans l’eau pour 15 minutes. Egoutter et rafraîchir dans un grand bol d’eau glacée.
  3. Presser 1/2 citron et 1/2 pamplemousse, puis mélanger leur jus avec 4 c-à-s d’huile, une pincée de sel et de poivre.
  4. Égoutter les poireaux cuits et les griller au barbecue.
  5. Servir avec la vinaigrette et saupoudrer le tout de cacahuètes grillées.

Et maintenant, bon appétit !