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Ingrédients
| 4 | Poivrons rouges Poivron rouge | ||
| 400 g g | Viande hachée pur bœuf Viande hachée pur bœuf | ||
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 1 | Carottes Carotte | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 400 g g | Tomates pelées Tomate pelée | ||
| 350 g g | Mélange de maïs et haricots rouges Mélange de maïs et haricots rouges | ||
Cumin
Cumin | |||
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| 2 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesPoivron farci au bœuf, haricots rouges, tomates et maïs
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Préparation
- Peler et émincer l’oignon. Éplucher et couper en petits dés la carotte.
- Dans une sauteuse, faire revenir les légumes dans 2 c-à-s d’huile chaude.
- Après 5 minutes, ajouter le bœuf et l’ail haché.
- Égoutter les haricots et le maïs et les ajouter une fois que le bœuf est bien cuit.
- Assaisonner en sel, poivre et cumin puis verser le concassé de tomate. Laisser mijoter à couvert 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, rincer et ouvrir en deux les poivrons. Les épépiner et retirer les parties blanches amer.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Garnir les demi-poivrons de farce au bœuf et légumes puis les disposer dans un plat à gratin huilé. Enfourner pour 1 h en les retournant à mi-cuisson.
Régalez-vous !
