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Préparation
- Peler et hacher l’ail. Laver et hacher également la moitié du basilic.
- Dans un grand bol, mélanger l’ail, le basilic, l’huile, le vinaigre, puis saler et poivrer.
- Laver, épépiner et couper les poivrons en 6. Les faire cuire sur le grill chaud 5 minutes de chaque côté. Retirer la peau grillée.
- Déposer les poivrons pelés dans la marinade et laisser mariner au moins 10 minutes.
- Égoutter et refaire cuire au grill environ 5 minutes en badigeonnant de marinade et en les retournant à mi-cuisson.
- Couper les poivron en fines lamelles et servez comme entrée ou comme accompagnement de vos grillades préférées.
Et maintenant, bon appétit !
