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Créer une nouvelle liste de coursesPommes de terre à la coque, crème d’aneth et saumon
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Préparation
- Laver et éplucher les pommes terre en gardant une belle forme ronde.
- Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée départ à froid, jusqu’à ce que le couteau entre facilement dans la chair.
- Pendant ce temps, faire revenir à la poêle les échalotes ciselées avec un filet d’huile d’olive. Réserver dans un bol.
- Dans ce bol, ajouter la crème fraîche et les feuilles d’aneth hachées. Assaisonner et verser le jus d’un demi citron.
- Une fois les pommes de terre cuites, couper les chapeaux et vider délicatement l’intérieur des pommes de terre.
- Verser la crème d’aneth dans chaque pomme de terre, puis ajouter le saumon coupé en très petits dès et finir par les jaunes d’œuf de caille.
- À déguster à la cuillère ou avec des mouillettes.
Et maintenant, bon appétit !
