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Potatoes, boulettes de viande, sauce à la grecque

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Ingrédients

Pour les potatoes :

1 kg kg Pommes de terre Pomme de terre
2 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Pour la sauce grecque :

200 g g Feta Feta
150 g g Yaourt nature à la grecque Yaourt nature à la grecque
1 Oignons nouveaux Oignon nouveau
1 Concombres Concombre
3 brins brin Persil Persil

Pour la sauce à la grecque :

15 Boulettes de bœuf à la provençale Boulette de bœuf à la provençale

Potatoes, boulettes de viande, sauce à la grecque

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1:00 h
(7)

Préparation

Pour les potatoes:

  1. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper dans le sens de la longueur, en 4 ou en 6 en fonction de leur taille.
  2. Les placer dans un grand bol, du sel et du poivre et mélanger le tout à la main.
  3. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200 °C en les retournant une fois.

Pour la sauce grecque:

  1. Pendant ce temps-là, égoutter la feta, l'émietter et la mixer avec le yaourt.
  2. Peler le concombre, prélever la moitié et râper grossièrement.
  3. Laver les oignons nouveaux et les couper en fines rondelles.
  4. Laver puis ciseler finement le persil. L'incorporer à la sauce avec le concombre et les rondelles d'oignon et poivrer.
  5. Placer les boulettes sur la plaque de cuisson avec les pommes de terre puis laisser cuire jusqu'à ce que les boulettes soient dorées puis servir avec la sauce.

Régalez-vous!

Informations nutritionnelles

Lipides 32g Glucides 57g Protéines 33g Calories 680 Kilojoules 2844

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