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Préparation
- Faire revenir dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive, les oignons émincés, l’ail haché etles poivrons épépinés et coupés en lamelles.
- Couper les tomates en cubes et les ajouter à la préparation avec le bouquet garni. Puislaisser mijoter 15 minutes.
- Faire dorer les cuisses de poulet dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Les ajouterensuite à la cocotte avec le vin blanc et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
- Servir bien chaud accompagné de riz.
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