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Ingrédients
| 4 | Cuisses de poulet Cuisse de poulet | ||
| 2 | Échalotes Échalote | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 1 c-à-s c-à-s | Piment moulu Piment moulu | ||
| 2 c-à-s c-à-s | Paprika Paprika | ||
| 3 c-à-s c-à-s | Sauce piri piri Sauce piri piri | ||
| 10 cl cl | Vin blanc Vin blanc | ||
| 10 cl cl | Bouillon de volaille Bouillon de volaille | ||
| 1 | Citrons Citron | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir Poivre noir |
Poulet grillé à la portugaise
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1:30 h
(10)
Préparation
- Éplucher et ciseler les échalotes et l’ail.
- Les faire dorer dans 5 cuillère à soupe d’huile d’olive puis ajouter les épices. Verser rapidement la sauce piri piri, le vin et le bouillon. Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.
- Saler et poivrer les morceaux de poulet et les frotter avec le demi citron. Mettre à mariner avec la moitié de la sauce et réserver le reste dans une boite hermétique.
- Après 30 minutes égoutter les cuisses de poulet et faire cuire 20 à 30 minutes de chaque côté sur un grill chaud. Servir avec le reste de sauce réchauffée.
Régalez-vous !
