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Poulet kokkinisto

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Ingrédients

4 Cuisses de poulet Cuisse de poulet
2 Oignons jaunes Oignon jaune
4 Gousses d'ail Gousse d'ail
1 c-à-s c-à-s Concentré de tomates Concentré de tomates
50 g g Purée de tomate Purée de tomate
50 cl cl Bouillon de volaille Bouillon de volaille
1 c-à-s c-à-s Sucre en poudre Sucre en poudre
1 c-à-s c-à-s Origan moulu Origan moulu
1 c-à-s c-à-s Noix de muscade moulue Noix de muscade moulue
1 c-à-s c-à-s cannelle moulue Cannelle moulue
3 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
Poivre noir Poivre noir
Sel fin Sel fin

Poulet kokkinisto

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1:10 h
(8)

Préparation

  1. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et faire dorer les cuisses de poulet. Réserver.
  2. Ajouter dans la même cocotte les oignons pelés et émincés. Après 3 minutes, ajouter l’ail haché.
  3. Saupoudrer de muscade et de cannelle, et ajouter le concentré de tomate. Mélanger puis replacer le poulet dans la cocotte.
  4. Compléter avec le concassé de tomates, le bouillon, le sucre, l’origan et une pincée de sel. Couvrir et laisser mijoter 1h.

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