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Poulet loc lac

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Ingrédients

4 Filets de poulet Filet de poulet
1 Gousses d'ail Gousse d'ail
2 c. à s. c. à s. Farine Farine
  Navarre
20 g g Racine de gingembre Racine de gingembre
4 Œufs Œuf
150 g g Riz thaï Riz thaï
15 cl cl Sauce soja Sauce soja
2 c. à s. c. à s. Miel liquide Miel liquide
  Maribel
1 Citrons verts Citron vert
1 c. à s. c. à s. Vinaigre de riz Vinaigre de riz
2 c. à s. c. à s. Concentré de tomates Concentré de tomates
2 Carottes Carotte
0,5 Concombres Concombre
2 c. à s. c. à s. Graines de sésame Graines de sésame
Huile de coco Huile de coco
  Vita D'or
Persil Persil

Poulet loc lac

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40 min.
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Préparation

  1. Peler et émincer la gousse d’ail en petits morceaux. Éplucher et râper le gingembre.
  2. Dans un bol, mélanger l'ail, le gingembre, le concentré de tomate, la sauce soja, le miel, la farine et le jus d’un demi citron vert.
  3. Couper le poulet en morceaux puis l’ajouter à la marinade. Laisser reposer le poulet mariné au frais pendant 20 minutes.
  4. Faire cuire le riz 10 minutes puis le mélanger avec le vinaigre.
  5. Éplucher les carottes et le concombre puis couper le tout finement.
  6. Cuire le poulet à la poêle avec la sauce pendant 10 minutes.
  7. Préparer les œufs au plat dans une poêle avec un peu d’huile de coco. Laisser cuire 5 minutes, réserver.
  8. Dresser le plat dans 4 bols ou assiettes : ajouter le riz, les légumes, les œufs au plat ainsi que la viande. Parsemer l’ensemble de graines de sésame et de quelques feuilles de persil.

Régalez-vous !

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