Les idées recettes qu'il vous faut !
Poulet Portugais

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ingrédients

12 cl cl Vin blanc Vin blanc
115 g g Beurre Beurre
2 Gousses d'ail Gousse d'ail
3 cl cl Sauce piri piri Sauce piri piri
1 Poulets entier Poulet entier
1,8 kg
1 Citrons Citron
1 carrés carré Bouillon de volaille Bouillon de volaille
2 Échalotes Échalote
60 ml ml Huile d'olive Huile d'olive
2 c-à-s c-à-s Paprika Paprika
Gros sel Gros sel

Poulet Portugais

Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!

Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Partager la recette
2:15 h
(19)

Préparation

  1. Faire chauffer 125 ml d'eau dans une petite casserole et y faire fondre un cube de bouillon de poulet. Réserver.
  2. Éplucher puis émincer les échalotes ainsi que les gousses d'ail.
  3. Faire chauffer 60 ml d'huile d'olive dans une casserole, puis y faire dorer les échalotes. Ajouter 2 c-à-s de paprika, ainsi que la sauce piri piri, mélanger et cuire 1 minute.
  4. Ajouter le vin blanc, le beurre doux ainsi que le bouillon de poulet.
  5. Faire mijoter 15 minutes, puis ajouter l'ail émincé. Mélanger et laisser cuire 1 minute supplémentaire. Réserver la sauce piquante au réfrigérateur.
  6. Sortir le poulet entier du réfrigérateur puis le déposer sur une large planche.
  7. Ouvrir le dessus en deux, afin de retirer l'os du dos.
  8. Retourner le poulet, puis garnir de gros sel. Frotter l'intérieur à l'aide du demi-citron pendant quelques minutes. Laisser reposer une dizaine de minutes puis déposer le poulet dans un large plat adapté à la cuisson au four.
  9. Prélever 60 ml de sauce piquante, et en enrober le poulet. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur durant 24 heures. Réserver le reste de sauce dans un contenant fermé au réfrigérateur.
  10. Préchauffer le barbecue.
  11. Faire griller le poulet (peau côté de grille) durant 45 minutes à couvert.
  12. Retourner le poulet et le badigeonner du reste de sauce piquante.
  13. Poursuivre la cuisson 30 minutes supplémentaires, puis servir très chaud.

    Régalez-vous !

Recettes similaires

Offre spéciale
Poulet grillé à la portugaise

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Poulet grillé à la portugaise
1:30 h
(11)
Offre spéciale
Empanadas de poulet sauce piri-piri

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Empanadas de poulet sauce piri-piri
0:50 min.
(42)
Offre spéciale
Poulet grillé, marinade d'abricots et piment

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Poulet grillé, marinade d'abricots et piment
0:30 min.
(6)
Offre spéciale
Paëlla au poulet et petits pois

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Paëlla au poulet et petits pois
1:00 h
(21)
Offre spéciale
Brandade de morue

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Brandade de morue
1:20 h
(8)
Offre spéciale
Rougets à la catalane

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Rougets à la catalane
0:40 min.
(1)
Offre spéciale
Paëlla végétarienne

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Paëlla végétarienne
0:50 min.
(12)
Offre spéciale
Tortilla tomates séchées, aubergines et feta

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tortilla tomates séchées, aubergines et feta
0:50 min.
(4)
Offre spéciale
Lapin à l’espagnole

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Lapin à l’espagnole
1:10 h
(6)
Offre spéciale
Migas

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Migas
0:30 min.
(7)
Offre spéciale
Gratin de moules aux oignons

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Gratin de moules aux oignons
0:35 min.
(5)
Offre spéciale
Quiche chorizo poivrons

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Quiche chorizo poivrons
1:10 h
(12)
Offre spéciale
Lanches portugaises

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Lanches portugaises
0:30 min.
(4)
Offre spéciale
Coca catalane

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Coca catalane
1:30 h
(3)
Offre spéciale
Œuf cocotte à l’espagnole (flamenca)

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Œuf cocotte à l’espagnole (flamenca)
1:15 h
(28)