Quiche soufflée au gruyère Suisse

Quiche soufflée au gruyère Suisse

DifficultéDébutant Gourmand
Cuisson55 min.

Préparation

  1. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Mélanger et incorporer progressivement le lait tout en fouettant pour réaliser une béchamel. Assaisonner en sel, poivre et muscade puis ajouter le fromage et les jaunes d’œufs.
  2. Monter les blancs d’œufs en neige. Préchauffer le four à 200°C.
  3. Incorporer délicatement les blancs d’œufs au mélange précédent.
  4. Dérouler la pâte feuilletée et foncer un plat à tarte beurré et fariné. Y couler la préparation au fromage et enfourner 35 minutes.
  5. Régalez-vous !

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