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Ingrédients
| 250 g g | Miettes de crabe Miettes de crabe | ||
| 250 g g | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 4 tranches tranche | Pains de campagne Pain de campagne | ||
| 1 | Citrons verts Citron vert | ||
| 3 | Fruits de la passion Fruit de la passion | ||
| 1 pincées pincée | Cassonade
Cassonade | ||
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| 7 brins brin | Coriandre Coriandre | ||
| Piment d'espelette Piment d'espelette | |||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| 1 pincées pincée | Fleur de sel Fleur de sel | ||
| 1 pincées pincée | Poivre noir
Poivre noir | ||
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+ Create new shopping listRillette de crabe, coriandre et fruits de la passion
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Préparation
- Eplucher les pommes de terre et couper en morceaux. Les cuire à la vapeur 25 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger la pulpe des fruits de la passion, une pincée de cassonade, 3 c-à-s d’huile, une pincée de sel et de poivre.
- Dans un autre bol, émietter le crabe et écraser les pommes de terre. Laver et ciseler 7 brins de coriandre.
- Incorporer le crabe et la coriandre aux pommes de terre, assaisonner de fleur de sel, poivre et piment d’Espelette. Laisser refroidir 30 min au frais.
- Toaster le pain et tartiner un peu de rillette. Assaisonner de vinaigrette passion et servir.
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