Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 1 | Lapins entiers découpés Lapin entier découpé | ||
| 4 | Tranches de poitrine fumée Tranche de poitrine fumée | ||
| 3 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 1 | Carottes Carotte | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Thym séché
Thym séché | ||
| |||
| 2 | Bouquets garni Bouquet garni | ||
| 10 cl cl | Vin blanc Vin blanc | ||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
| |||
Ajouter des ingrédients à une liste de courses existante ou en créer une nouvelle.
Créer une nouvelle liste de coursesRillettes de lapin maison
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Préparation
- Découper le lapin, puis dans une cocotte, faire revenir les cuisses de lapin avec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter les oignons émincés, la carotte épluchée et coupée en morceaux, le bouquet garni, le vin blanc et recouvrir le tout d’eau à hauteur. Laisser cuire pendant 1 heure à couvert.
- Une fois la cuisson terminée, sortir les cuisses de lapin, les disposer sur une grille et laisser refroidir. Puis, effilocher la chair.
- Dans une poêle, faire revenir le lard taillé en fines lamelles, puis ajouter le lapin émietté et le persil haché. Bien mélanger.
- Placer la préparation dans une terrine. Bien la tasser préparation et réserver au frais 3 heures avant dégustation.
Et maintenant, bon appétit !Conseil : À déguster accompagnées de tranches de pain grillé.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
