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Ingrédients
| 200 g g | Filets de maquereaux Filet de maquereaux | ||
| 200 g g | Chèvre frais Chèvre frais | ||
| 1 | Échalotes Échalote | ||
| 10 g g | Racine de gingembre Racine de gingembre | ||
| 1 | Citrons verts Citron vert | ||
| 10 brins brin | Ciboulette Ciboulette | ||
| Tabasco Tabasco | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesRillettes de maquereau au gingembre et citron vert
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Préparation
- Égoutter les filets de maquereau. Les émietter dans un bol à l’aide d’une fourchette.
- Peler et ciseler l’échalote, râper le zeste du citron vert puis le presser.
- Peler et râper le gingembre puis ciseler 10 brins de ciboulette.
- Ajouter dans le grand bol le fromage frais, l’échalote, le gingembre, les zestes et jus de citrons, la ciboulette, quelques gouttes de Tabasco, une pincée de sel et de poivre.
- Mélanger et réserver au frais jusqu’au moment de servir avec quelques toasts.
À partager avec vos proches !
