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Röstis de courgettes

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Ingrédients

400 g g Pommes de terre Pomme de terre
200 g g Courgettes Courgette
1 Oignons nouveaux Oignon nouveau
1 Jaunes d'œufs Jaune d'œuf
5 Œufs Œuf
2 c-à-s c-à-s Farine de blé Farine de blé
2 c-à-s c-à-s Huile de tournesol Huile de tournesol
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Röstis de courgettes

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0:30 min.
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Préparation

  1. Laver les courgettes et éplucher les pommes de terre. Les râper et les égoutter dans un torchon propre.
  2. Dans un grand bol, réunir l’oignon nouveau émincé, les œufs, le jaune et la farine. Saler et poivrer puis y ajouter les légumes râpés.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Faire chauffer une poêle avec l’huile, y déposer 4 röstis et les faire cuire à feu moyen 6 à 8 minutes de chaque côté.
  5. Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10 minutes. Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

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