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Ingrédients
| 400 g g | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 200 g g | Courgettes Courgette | ||
| 1 | Oignons nouveaux Oignon nouveau | ||
| 1 | Jaunes d'œufs Jaune d'œuf | ||
| 5 | Œufs Œuf | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Farine
Farine | ||
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| 2 c. à s. c. à s. | Huile de tournesol
Huile de tournesol | ||
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| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Préparation
- Laver les courgettes et éplucher les pommes de terre. Les râper et les égoutter dans un torchon propre.
- Dans un grand bol, réunir l’oignon nouveau émincé, les œufs, le jaune et la farine. Saler et poivrer puis y ajouter les légumes râpés.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire chauffer une poêle avec l’huile, y déposer 4 röstis et les faire cuire à feu moyen 6 à 8 minutes de chaque côté.
- Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10 minutes. Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
Régalez-vous !
