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Ingrédients
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Créer une nouvelle liste de coursesRoulés d’asperges au jambon de Parme et sauce au parmesan
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Préparation
- Nettoyer les asperges, couper les extrémités inférieures puis les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes.
- Passer les asperges sous l’eau froide, puis les égoutter. (Voir aussi notre astuce Le secret pour des légumes bien verts après cuisson !)
- Egoutter les tomates séchées, puis les hacher finement avec les feuilles de basilic.
- Mélanger les tomates, le basilic la crème épaisse et le parmesan, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- Enrouler autour de chaque asperge une tranche de jambon de Parme, puis les frire à la poêle dans l’huile chaude pendant 3 minutes environ. Les égoutter sur du papier absorbant.
- Servir les roulés d’asperges accompagnés de sauce au parmesan.
Régalez-vous!
Informations nutritionnelles
Lipides26
g
Glucides2
g
Protéines11
g
Calories308
Kilojoules1290
