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Ingrédients
| 450 g g | Asperge verte Asperge verte | ||
| 40 g g | Parmesan râpé Parmesan râpé | ||
| 30 g g | Tomates séchées marinées Tomate séchée marinée | ||
| 1 bottes botte | Basilic Basilic | ||
| 120 g g | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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| 14 tranches tranche | Jambon cru
Jambon cru (de Parme) | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
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+ Create new shopping listRoulés d’asperges au jambon de Parme et sauce au parmesan
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Préparation
- Nettoyer les asperges, couper les extrémités inférieures puis les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes.
- Passer les asperges sous l’eau froide, puis les égoutter. (Voir aussi notre astuce Le secret pour des légumes bien verts après cuisson !)
- Egoutter les tomates séchées, puis les hacher finement avec les feuilles de basilic.
- Mélanger les tomates, le basilic la crème épaisse et le parmesan, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- Enrouler autour de chaque asperge une tranche de jambon de Parme, puis les frire à la poêle dans l’huile chaude pendant 3 minutes environ. Les égoutter sur du papier absorbant.
- Servir les roulés d’asperges accompagnés de sauce au parmesan.
Régalez-vous!
Informations nutritionnelles
Lipides26
g
Glucides2
g
Protéines11
g
Calories308
Kilojoules1290
