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Ingrédients
| 2 | Filets de carrelet Filet de carrelet | ||
| 2 | Carottes Carotte | ||
| 2 | Courgettes Courgette | ||
| 1 bottes botte | Persil Persil | ||
| 2 | Citrons Citron | ||
| Sel fin Sel fin |
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Préparation
- Dans un plat, mélanger le jus des 2 citrons, le persil haché et le sel.
- Couper les filets de poisson en fines tranches et les ajouter à la marinade. Réserver au frais pendant 1 heure.
- Pendant ce temps, laver et couper les légumes très finement dans le sens de la longueur afin d’obtenir de fines tranches.
- Pour le dressage, superposer une lamelle de courgette, une lamelle de carotte et ajouter par dessus une tranche de poisson. Rouler le tout. Réitérer l’opération pour chaque filet de poisson.
- Servir bien frais.
À partager avec vos proches !
