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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les boules de mozzarella en fines tranches.
- Étaler les escalopes de dinde et y superposer une tranche de jambon. Couper tout ce qui dépasse.
- Ajouter une fine couche de mozzarella par-dessus. Saler et poivrer.
- Les rouler fermement et les fermer à l’aide de cure-dents.
- Passer successivement les cordons bleus dans la farine, les œufs battus et la chapelure.
- Dans une poêle, faire cuire à feu moyen les cordons bleus pour les colorer.
- Terminer la cuisson au four une dizaine de minutes pour obtenir un fromage bien coulant. Retirer les cure-dents, et les servir avec une belle assiette de frites.
Régalez-vous !
