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Roulés façon cordon bleu

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Ingrédients

4 Escalopes de dinde Escalope de dinde
4 tranches tranche Jambon cuit Jambon cuit
2 boules boule Mozzarella Mozzarella
100 g g Farine de blé Farine de blé
  Navarre
100 g g Chapelure Chapelure
2 Œufs Œuf

Roulés façon cordon bleu

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35 min.
(49)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper les boules de mozzarella en fines tranches.
  3. Étaler les escalopes de dinde et y superposer une tranche de jambon. Couper tout ce qui dépasse.
  4. Ajouter une fine couche de mozzarella par-dessus. Saler et poivrer.
  5. Les rouler fermement et les fermer à l’aide de cure-dents.
  6. Passer successivement les cordons bleus dans la farine, les œufs battus et la chapelure.
  7. Dans une poêle, faire cuire à feu moyen les cordons bleus pour les colorer.
  8. Terminer la cuisson au four une dizaine de minutes pour obtenir un fromage bien coulant. Retirer les cure-dents, et les servir avec une belle assiette de frites.

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