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Rumsteck à la sauce chimichurri

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Ingrédients

1 Oignons jaunes Oignon jaune
2 Gousses d'ail Gousse d'ail
1 cuil. à soupe cuil. à soupe Piment moulu Piment moulu
5 brins brin Persil Persil
15 feuilles feuille Basilic Basilic
1 cuil. à soupe cuil. à soupe Vinaigre balsamique blanc Vinaigre balsamique blanc
4 cuil. à soupe cuil. à soupe Huile d'olive Huile d'olive
4 Rumstecks à griller Rumsteck à griller
Sel fin Sel fin

Rumsteck à la sauce chimichurri

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35 min.
(3)

Préparation

  1. Peler et hacher l’oignon et l’ail.
  2. Laver le persil, le sécher, détacher les feuilles et les ciseler grossièrement.
  3. Mixer le tout avec du vinaigre, le piment moulu et 1/2 c-à-c de sel, laisser reposer pendant 10minutes. Y incorporer l'huile, vérifier l'assaisonnement et laisser reposer pendant 20 à 30minutes supplémentaires.
  4. Rincer les rumstecks et bien les sécher. Les badigeonner d'un peu d'huile provenant de la sauce, les saisir de chaque côté, sur une grille chaude ou dans une poêle à griller, pendant 3 à 4minutes et les saler légèrement.
  5. Laisser reposer dans une feuille d'aluminium pendant 10minutes.
  6. Servir avec le reste de la sauce.

Régalez-vous !

Rumsteck à la sauce chimichurri
35 min.

Rumsteck à la sauce chimichurri

Ingrédients

Oignon jaune
1
Gousse d'ail
2
Piment moulu
1 cuil. à soupe
Persil
5 brin
Basilic
15 feuille
Vinaigre balsamique blanc
1 cuil. à soupe
Huile d'olive
4 cuil. à soupe
Rumsteck à griller
4
Sel fin
Rumsteck à la sauce chimichurri
35 min.

Step 1

Rumsteck à la sauce chimichurri

  1. Peler et hacher l’oignon et l’ail.
  2. Laver le persil, le sécher, détacher les feuilles et les ciseler grossièrement.
  3. Mixer le tout avec du vinaigre, le piment moulu et 1/2 c-à-c de sel, laisser reposer pendant 10minutes. Y incorporer l'huile, vérifier l'assaisonnement et laisser reposer pendant 20 à 30minutes supplémentaires.
  4. Rincer les rumstecks et bien les sécher. Les badigeonner d'un peu d'huile provenant de la sauce, les saisir de chaque côté, sur une grille chaude ou dans une poêle à griller, pendant 3 à 4minutes et les saler légèrement.
  5. Laisser reposer dans une feuille d'aluminium pendant 10minutes.
  6. Servir avec le reste de la sauce.

Régalez-vous !

Oignon jaune: 1
Gousse d'ail: 2
Piment moulu: 1 cuil. à soupe
Persil: 5 brin
Basilic: 15 feuille
Vinaigre balsamique blanc: 1 cuil. à soupe
Huile d'olive: 4 cuil. à soupe
Rumsteck à griller: 4
Sel fin
Rumsteck à la sauce chimichurri

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Informations nutritionnelles

Lipides26 g Glucides2 g Protéines57 g Calories476 g Kilojoules1992 g

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