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Ingrédients
| 150 g g | Bleu d'Auvergne Bleu d'Auvergne | ||
| 150 g g | Farine
Farine | ||
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| 120 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 2 c. à s. c. à s. | Polenta précuite Polenta précuite | ||
| Piment d'espelette Piment d'espelette | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesSablés bleu d'Auvergne et piment d'espelette
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Préparation
- Passer le beurre en morceaux rapidement au micro-onde pour le rendre pommade.
- Dans un grand bol, écraser le bleu en morceaux et le beurre pommade à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter la farine, la polenta et le piment d’espelette et mélanger.
- Travailler la pâte pour la rendre homogène puis former un boudin de 3 cm de diamètre. Le filmer puis le placer au congélateur 15 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Retirer le film alimentaire et couper des tranches de 0,5 cm d’épaisseur.
- Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé et enfourner 10 minutes. Les saupoudrer de piment d’espelette.
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