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Salade d’été

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Ingrédients

4 Carottes Carotte
2 Pommes Pomme
100 g g Raisin rouge Raisin rouge
12 Radis Radis
3 c-à-s c-à-s Raisins secs Raisin sec
6 feuilles feuille Menthe Menthe
Graines de sésame doré Graines de sésame doré
Jus de pomme Jus de pomme
Sirop d'érable Sirop d'érable
Vinaigre de cidre Vinaigre de cidre
Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Salade d’été

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Préparation

  1. Éplucher les carottes et les râper. Laver la pomme, retirer le coeur et la couper en tranches fines. Laver les radis et les couper finement aussi.
  2. Ciseler 3 brins de menthe et réhydrater les raisins secs dans 4 c-à-s de jus de pomme chaud.
  3. Mélanger tous les ingrédients et récupérer le jus de pomme.
  4. Y ajouter 2 c-à-s de sirop d’érable, 2 c-à-s de vinaigre et 6 c-à-s d’huile d’olive pour réaliser la vinaigrette.
  5. Assaisonner de sel et poivre, ajouter la vinaigrette et saupoudrer de sésame.

Et maintenant bon appétit !

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