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Salade d'été au cervelas

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Ingrédients

400 g g Cervelas Cervelas
3 Tomates Tomate
50 g g Batavia Batavia
2 Œufs Œuf
1 Oignons rouges Oignon rouge
150 g g Gouda Gouda
80 g g Cornichons Cornichon
11 brins brin Persil Persil
1 c-à-s c-à-s Moutarde fine Moutarde fine
1 c-à-s c-à-s Vinaigre blanc Vinaigre blanc
3 c-à-s c-à-s Huile de tournesol Huile de tournesol
1 c-à-s c-à-s Sucre en poudre Sucre en poudre
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Salade d'été au cervelas

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0:35 min.
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Préparation

  1. Cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante pour obtenir des œufs durs, laisser refroidir et enlever la coquille.
  2. Peler et hacher l’oignon.
  3. Ôter la croûte du fromage. Égoutter les cornichons en récupérant l’eau.
  4. Couper les cornichons, les œufs, le cervelas et le fromage en dés et ajouter l’oignon.
  5. Hacher finement le persil, mélanger avec 4 c-à-s du jus des cornichons récupéré, la moutarde, le vinaigre et l’huile.
  6. Rectifier l’assaisonnement en sel, en poivre et en sucre. Ajouter la salade et laisser reposer au moins 4heures ou toute une nuit au réfrigérateur.
  7. Nettoyer les tomates, les couper en deux et les épépiner. Nettoyer la laitue et la couper en lanières.
  8. Ajouter les tomates et la laitue à la salade de cervelas et rectifier l’assaisonnement.

Et maintenant, bon appétit !

Informations nutritionnelles

Lipides 30g Glucides 5g Protéines 18g Calories 376 Kilojoules 1574

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