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Salade de betteraves, mozzarella, roquette et granola salé

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Ingrédients

400 g g Betteraves rouges cuites Betterave rouge cuite
2 Mozzarella Mozzarella
150 g g Roquette Roquette
80 g g Muesli bio nature Muesli bio nature
(salé)
20 g g Graines de courge Graines de courge
Huile d'olive Huile d'olive
Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique
Moutarde fine Moutarde fine
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Salade de betteraves, mozzarella, roquette et granola salé

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10 min.
(13)

Préparation

  1. Laver soigneusement la roquette.
  2. Placer la roquette en première base dans un grand plat.
  3. Ajouter les dés de betterave.
  4. Émietter les mozzarellas et saupoudrer de granola salé et des graines de courge.
  5. Préparer la sauce en mélangeant énergiquement 8 c-à-s d’huile d’olive, 3 c-à-s de vinaigre, 1 c-à-c de moutarde, du sel et du poivre.
  6. Répartir la sauce sur la salade et bien mélanger avant de servir.

Et maintenant, bon appétit !