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Ingrédients
| 200 g g | Lentilles vertes Lentille verte | ||
| 1 | Oignons rouges Oignon rouge | ||
| 2 | Clémentines corse Clémentine | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Vinaigre de cidre Vinaigre de cidre | ||
| 3 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesSalade de lentilles froides, oignon rouge et clémentines
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Préparation
- La veille au soir, mettre les lentilles à tremper dans un grand volume d’eau froide.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les lentilles pendant 40 minutes environ. Goûter pour tester la cuisson.
- Éplucher et émincer finement l’oignon rouge.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive avec le vinaigre de cidre. Assaisonner.
- Faire revenir les clémentines dans une poêle bien chaude avec du beurre pendant 3 minutes à feu vif.
- Dans un grand bol, mélanger les lentilles, l’oignon et les clémentines, puis verser la sauce par dessus.
- Servir dans un bol ou une assiette creuse.
Régalez-vous !
