Salade de mâche, gésiers, tomates cerise, Beaufort et sésame

Préparation

1. Dans une poêle, faire revenir les gésiers à feu moyen sans graisse ajoutée.
2. Pendant ce temps, laver la salade et les tomates cerise.
3. Pour réaliser la vinaigrette, dans un petit bol mélanger 2 c-à-s de vinaigre de cidre, 4 d’huile de sésame et ajouter une pincée de sel et de poivre.
4. Dresser les assiettes avec la mâche, les tomates cerise, le Beaufort en cubes, les gésiers et la vinaigrette.

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