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Salade de pommes de terre, vinaigrette persillée

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Ingrédients

950 g g Pommes de terre grenaille Pomme de terre grenaille
6 Oignons nouveaux Oignon nouveau
1 Concombres Concombre
4 brins brin Persil Persil
75 ml ml Huile de tournesol Huile de tournesol
5 c-à-s c-à-s Vinaigre balsamique blanc Vinaigre balsamique blanc
Poivre noir Poivre noir
2 c-à-s c-à-s Sel fin Sel fin

Salade de pommes de terre, vinaigrette persillée

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0:40 min.
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Préparation

  1. Laver les pommes de terre et les brosser soigneusement. Les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 18 à 20 minutes, les égoutter, les faire refroidir puis les couper en lamelles.
  2. Peler les oignons nouveaux et les émincer en rondelles.
  3. Peler la moitié d’un concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur. Le couper en dés en prenant soin de retirer les graines.
  4. Equeuter le persil puis le hacher finement.
  5. Mélanger l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter les pommes de terre et les ingrédients restants.
  6. Laisser mariner dans le réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Et maintenant, bon appétit!

Informations nutritionnelles

Lipides 19g Glucides 45g Protéines 6g Calories 397 Kilojoules 1668

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