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Ingrédients
| 950 g g | Pommes de terre grenaille Pomme de terre grenaille | ||
| 6 | Oignons nouveaux Oignon nouveau | ||
| 1 | Concombres Concombre | ||
| 4 brins brin | Persil Persil | ||
| 75 ml ml | Huile de tournesol
Huile de tournesol | ||
| |||
| 5 c. à s. c. à s. | Vinaigre balsamique blanc Vinaigre balsamique blanc | ||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| 2 c. à s. c. à s. | Sel fin Sel fin | ||
Salade de pommes de terre, vinaigrette persillée
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40 min.
(17)
Préparation
- Laver les pommes de terre et les brosser soigneusement. Les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 18 à 20 minutes, les égoutter, les faire refroidir puis les couper en lamelles.
- Peler les oignons nouveaux et les émincer en rondelles.
- Peler la moitié d’un concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur. Le couper en dés en prenant soin de retirer les graines.
- Equeuter le persil puis le hacher finement.
- Mélanger l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter les pommes de terre et les ingrédients restants.
- Laisser mariner dans le réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Et maintenant, bon appétit!
Informations nutritionnelles
Lipides19
g
Glucides45
g
Protéines6
g
Calories397
Kilojoules1668
