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Ingrédients
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Créer une nouvelle liste de coursesSalade de thon à l'orange et aux olives
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Préparation
- Éplucher les oranges à vif en prenant soin de retirer la membrane blanche (pour cela, voir notre astuce Peler une orange à vif comme un chef !), en réserver l'une d'entre elles afin d'en récolter son jus et couper les autres en morceaux.
- Peler l’oignon et le couper en fines rondelles.
- Égoutter les olives et les hacher grossièrement.
- Nettoyer la salade et bien l’essorer. Disposer les feuilles de salade dans un saladier.
- Laver le piment rouge, l’épépiner et le hacher finement. Mélanger 3 à 4 c-à-s de jus d’orange, le jus de citron, 2 pincées de cumin, le sel et l’huile d'olive.
- Goûter la vinaigrette et, si nécessaire, rectifier l’assaisonnement.
- Émietter le thon grossièrement puis le mélanger avec les quartiers d’orange, les rondelles d’oignon, la salade et les olives.
- Verser la vinaigrette et servir immédiatement.
Et maintenant bon appétit!
Informations nutritionnelles
Lipides26
g
Glucides16
g
Protéines20
g
Calories401
Kilojoules1677
